“一人吃,两人补”。最新的调查显示,新加坡、台湾有80%以上的孕妇在食用燕窝。因其不仅使母亲身体强健,而且能使未来的新生婴儿更强壮、更白皙、更漂亮、更不易生病。去年喜得千金的香港名模琦琦说自己在怀孕后每天燕窝补身;而王静莹、贾静雯怀孕后也是吃燕窝不手软,每月要花上百万新台币进补。近期,徐若瑄产子后在Facebook上公开说: “维持奶水,燕窝隔水加热很方便”。
燕窝如此受孕妇妈妈喜爱,很大程度上是因为燕窝中富含燕窝酸。燕窝酸也被称为唾液酸,这是一种能使唾液产生光滑感觉的负电荷离子。它不仅具有"诱导"入侵病菌的作用,是神经节苷脂的传递递质,并且是大脑的组成部分。澳大利亚的研究学者最近发现,燕窝酸在母初乳中含量最高,达到5.04±0.21毫摩尔,此后逐步下降。到婴儿出生三个月后下降了大约80%左右。由此可见,燕窝酸对婴儿早期的生长发育十分重要。燕窝酸能促进记忆和智力的发育,燕窝酸通过与大脑细胞膜及突触的相互作用,提高大脑神经细胞突触的反应速度,从而促进记忆和智力的发育。